• トマトヨーグルト
  パフェ
• 薬味素麺
  胡麻ヨーグルトたれ添え
• コールド
  ヨーグルトチャウダー
• カレー風味の
  カリフラワーポタージュ
• 骨太
  ケフィアキッシュ
• ライト
  ビーフストロガノフ
• ココア風味の
  ケフィアスイートポテト

• 熱量：232kcal
• 塩分：0.1g

材料-（４個分）

• 焼き芋（皮を除いた正味）　140g

材料A

• ケフィアヨーグルト100g
• 生クリーム　1/4カップ
• ココア　小さじ２（4g）
• 砂糖　大さじ２２/３（24g）
• 塩、シナモン、ラム酒各少々
• 卵　1個

ソース

• ピュアココア　大さじ２（12g）
• ケフィアヨーグルト　30g
• 生クリーム　大さじ１（15g）
• 砂糖　大さじ２（18g）
• ラム酒　少々

• アーモンドダイス　8g

作りかた

• １）温かい焼き芋100gをフードプロセッサーに入れて攪拌し、材料Aを加えて更に攪拌して滑らかなピュレ状にし、ボールに移す。
• ２）残りの焼き芋は５mm角切りにして手順１）に加えて混ぜる。
• ３）供する４つの容器に等分に入れる。
• ４）鍋に置き、高さ7分目まで熱湯をはり、火にかける。
• ５）沸騰したら蛍火にし、布巾で包んだ蓋をし、15分ほど蒸す 。
• ６）そのまま５分ほど置いて中まで火を通す。
• ７）冷まして、冷蔵庫で冷やす。
• ８）ソースを作る。容器にココアを入れ、生クリームを入れてだまにならないように混ぜ、残りのソースの材料を加えて滑らかに混ぜる。
• ９）供する時、ソースをかけ、アーモンドダイスを散らす。

ケフィアを使った簡単！アレンジ アイデア・レシピ　【一覧】

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