• トマトヨーグルト
  パフェ
• 薬味素麺
  胡麻ヨーグルトたれ添え
• コールド
  ヨーグルトチャウダー
• カレー風味の
  カリフラワーポタージュ
• 骨太
  ケフィアキッシュ
• ライト
  ビーフストロガノフ
• ココア風味の
  ケフィアスイートポテト

• 熱量：180kcal
• 塩分：1･9g

材料-（２人分）

• 牛モモ赤身薄切り　100g

下味

• 片栗粉　小さじ２（6g
• 3倍濃縮めんつゆ　小さじ１2/3（10g）
• 胡椒、ガーリックパウダー　各少々
• 玉葱　80g
• エリンギ　120g
• マッシュルーム（石突を除いた正味） 120g

材料A

• 無塩トマトジュース　１/２カップ（100g）
• チキンコンソメ（粉砕する）　1個（7g）
• 赤ワイン　大さじ２
• ベイリーフ1枚
• タイム、オレガノ各少々

材料B

• 粒マスタード　小さじ１（６g）
• ケフィアヨーグルト　50g

• 片栗粉　小さじ１/２（1.5g）

飾り（栄養計算外）：

• クレソン、パセリライス
  

作りかた

• １）牛は小さめに切り、下味をもみこんでおく。
• ２）玉葱は薄切りして耐熱容器に入れ、ラップ無しで電子レンジに3分かける。
• ３）エリンギは３ｃｍ長さに切り、マッシュルームと共に3mm厚さに切る。
• ４）フッ素樹脂加工の炒め鍋に手順２）３）材料Aを入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら火を弱めて3分程煮る。
• ５）蓋を取って少し煮詰め（この段階で約350g）、手順１）を広げながら加えて（下味をもみこんだ「かたまり」のまま投入すると火が通るのに時間がかかってしまうので）混ぜながら火を通す。
• ６）材料Bを混ぜてトッピング用に小さじ２を取り分け、残りに片栗粉を加えて混ぜ、手順５）に加えて混ぜる。
• ７）皿に盛り、取り分けたBをかける。

ケフィアを使った簡単！アレンジ アイデア・レシピ　【一覧】

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