• トマトヨーグルト
  パフェ
• 薬味素麺
  胡麻ヨーグルトたれ添え
• コールド
  ヨーグルトチャウダー
• カレー風味の
  カリフラワーポタージュ
• 骨太
  ケフィアキッシュ
• ライト
  ビーフストロガノフ
• ココア風味の
  ケフィアスイートポテト

• 熱量：457kcal
• 塩分：2.6g

材料-（２人分）

• 素麺（乾）　150g

香味野菜

• 茗荷千切り　２個分
• 青紫蘇千切り　６枚分
• 万能葱小口切り　大さじ４

トッピング

• 胡瓜　40g
• 若布（戻したもの）40g
• 人参　40g
• 鶏笹身　50g
• 酒　大さじ１

胡麻ヨーグルトたれ

• ケフィアヨーグルト　100g
• 練り胡麻　大さじ１１/３
• 砂糖　大さじ２
• 醤油　大さじ１
• 味噌　小さじ２
• おろし生姜　小さじ２
• 長葱みじん切り　大さじ２

作りかた

• １）トッピングを作る。胡瓜は千切りする。人参は細切りして出汁（材料外）で煮て、水気を切る。笹身を小鍋に入れて酒をまぶして少しおき、蒸し煮して蒸汁中で細かくほぐして冷ます。若布は細切りする。
• ２）胡麻ヨーグルトたれの材料を合わせて添える。
• ３）素麺はゆでて氷水にとって洗い、ぬめりをとり、水気充分に切り（水気があると味が薄まります）香味野菜と混ぜる。
• ４）皿に盛り、トッピングを乗せ、手順２）をかけ、全体を混ぜて食べる。

ケフィアを使った簡単！アレンジ アイデア・レシピ　【一覧】

• トマトヨーグルトパフェ
• 薬味素麺胡麻ヨーグルトたれ添え
• コールドヨーグルトチャウダー

• カレー風味のカリフラワーポタージュ
• 骨太ケフィアキッシュ
• ライト・ビーフストロガノフ
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